Food 【Organic Japan】2021年の節分は37年ぶりに日付が違います！【二十四節気・大寒】
このところ日本全国が寒くて冬本番といった季節ですよね。体調管理に気をつけてお過ごしください。
今回は二十四節気の大寒(だいかん)を紹介します。
2021年1月20日(水)〜2021年2月2日(火）は二十四節気では大寒と呼ばれる...
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Cosmetic 【オーガニックコスメとは】自分にあったスキンケアを探そう【雰囲気に騙されない】
日本のオーガニックコスメは認証がなくても「オーガニック」といえる現状があります。
日本では食品に関しては有機JAS認証がなければ「オーガニック」も「有機」も一切使うことは出来ません。
化粧品は認証がなくてもオーガニックといえて...
Food 【Organic japan】さらに寒さが厳しくなる新年のころ【二十四節気・小寒】
明けましておめでとうございます！今年もsustainablelog（サスティナブルログ）をよろしくおねがいいたします。
今回は二十四節気の小寒(しょうかん)を紹介します。
2021年1月5日(火)〜2021年1月19日(火）は...
Food 【Organic japan】1年で最も昼が短く夜が長い時期【二十四節気・冬至】
今日は寒かったですよね〜
東京でも私が住んでいる八王子は寒い地域なのですが、12月とは思えない程寒かったです笑
2020年12月21日(月)〜2021年1月4日(月）は二十四節気では冬至(とうじ)と呼ばれる時期です。
冬...
Food 【Organic japan】本格的な冬の訪れで野菜も魚も美味しい【二十四節気・大雪】
このところのブログが「働き方」とか「人生100年時代」とか硬い内容が続いておりましたが、Sustainable Tableとして発信したいオーガニックや日本の食文化について書きたいと思います。
オーガニックというとなんだか生真面目で...
ORGANIC 【おすすめ本】オーガニックワインを知る２冊
オーガニックワインの奥行きを感じる２冊をご紹介します。ワインの歴史は長く紀元前5000年頃に醸造が始まったとも言われています。オーガニックワインは昔ながらの農法や製造方法を意識して、ブドウ本来の美味しさ引き出すために生産者が努力して造られたものが沢山のあります。どちらの２冊もワインを知り尽くした著者が、オーガニックワインや自然派ワインの魅力を紹介しています。
Food 【オーガニックとは？】昔はオーガニックが当たり前
オーガニックとは？有機栽培で作られた農作物のことです。では有機栽培とは？化学肥料や農薬に頼らない自然と共存した農法のことです。日本では食べ物について、オーガニックという言葉を表現する場合は認証が必要です。しかしながらコスメについては認証がなくともオーガニックと言えるという矛盾があります。まずはオーガニック認証についてご説明します。
ORGANIC 【オーガニックワインを選ぶ理由】オーガニックワインとは？
オーガニックワインを選ぶ理由はズバリ「次の日の体がラクだから」です。私はお酒が好きで（笑）いろんなお酒を飲みますが、普通のワインを飲むとカラダがダルくなります。しかし、オーガニックワインは違うんです。もちろん沢山飲めばお酒が残りますが、体調の違いがあります。オーガニックワインというとなんだか小難しい印象ですが、そんなことはありません。オーガニックワインとは何か？をご紹介します！